Mina Holland

L’autora d’El Atlas Comestible i editora de Cook, el suplement gastronòmic de The Guardian, Mina Holland, ens parla sobre la relació entre menjar i literatura. Per què infon referències literàries a les seves receptes al seu llibre de viatges? Com les tria? Com pot ajudar-nos la literatura a apreciar el menjar i de quina manera pot millorar l’escriptura gastronòmica? El Barreter del Berenar de Bojos, per descomptat, no deixarà escapar aquesta oportunitat per deixar-se veure a Kosmopolis.