Kosmopolis 15
Mina Holland
Literatura i gastronomia: de Lewis Carroll a Arundhati Roy
En ple fenomen foodie, el seu primer llibre El Atlas comestible promet marcar un abans i un després en la literatura gastronòmica.
Mina Holland
Mina Holland. © Caroline True
Mina Holland, periodista i escriptora resident a Londres, és la responsable de l’Observer Food Monthly del prestigiós diari britànic The Guardian. Llicenciada en Filologia anglesa per la Universitat de Leeds, va ampliar estudis a la Universitat de Berkeley i va viure un temps a Espanya abans d’emprendre una curta carrera en el món de la publicitat. Avui dia es dedica sobretot al periodisme gastronòmic. El Atlas comestible (2014), el seu primer llibre, combina amb gran talent literatura, gastronomia i història.
Ha participat a...
