Kosmopolis 15
Mina Holland
Literatura y gastronomía: de Lewis Carroll a Arundhati Roy
En pleno fenómeno foodie, su primer libro El Atlas comestible promete marcar un antes y un después en la literatura gastronómica.
Mina Holland
Mina Holland. © Caroline True
Mina Holland, periodista y escritora residente en Londres, es la responsable del Observer Food Monthly del prestigioso diario británico The Guardian. Licenciada en Filología inglesa por la Universidad de Leeds, amplió estudios en la Universidad de Berkeley y vivió un tiempo en España antes de emprender una corta carrera en el mundo de la publicidad. En la actualidad se dedica sobre todo al periodismo gastronómico. El Atlas comestible (2014), su primer libro, combina con gran talento literatura, gastronomía e historia.
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