Mina Holland

La autora de El Atlas Comestible y editora de Cook, el suplemento gastronómico de The Guardian, Mina Holland, nos habla sobre la relación entre comida y literatura. ¿Por qué infunde referencias literarias a sus recetas y a su libro de viajes? ¿Cómo las escoge? ¿Cómo puede ayudarnos la literatura a apreciar la comida y de qué modo puede mejorar la escritura gastronómica? El Sombrerero de la Merienda de Locos, por supuesto, no dejará escapar esta oportunidad para dejarse ver en Kosmopolis.